AM 25.12.

... ODER WENN SIE EXKLUSIV BUCHEN ...


DIE WEIHNACHTS-MENÜS:

 


 

FREITAGS IST >>FOODIE FRIDAY<< IM RESTAURANT FASTATSCH

DAS FASTATSCH PRÄSENTIERT – PASSEND ZUR JAGDSAISON – EIN FINE CRAFTED DINNER DER BESONDEREN ART: EIN WILDES GELAGE

 

DAS MENÜ // 29.09. UND 20.10. // START UM 19:00

29.09. UND 20.10. // START 19:00

 

APÉRO

VORSPEISE

Carne Cruda mit Steinpilzen, mariniertem Frisee und kaltgerührten Preiselbeeren

SUPPE

Wildkraftbrühe mit krauser Glucke, Grünkohl und Buchweizennudeln

ZWISCHENGANG

Felchen im Agrodolce-Sud auf gerösteter Kartoffel mit Speck,Petersilie und Eschalotte

TRYOUT

Murmeltierraviolo mit sautierten Totentrompeten und Kartoffelspoom

SORBET

Geräuchertes Zwetschgensorbet mit Pfeffer

HAUPTGANG

Gegrillter Hirschrücken mit Nusskruste und lila Senf mit jungem Wirz, Kräutercaponetti und Birnenmarmelade

DESSERT

Baba au Rhum – kleiner Napfkuchen aus süssem Hefeteig im Holundersüppchen mit Birne, Baumnuss und Milcheis

 


WILD IST NICHT IHR DING?

KEIN THEMA: SIE BEKOMMEN EIN ANDERES GUTES STÜCK FLEISCH AUF IHREN TELLER.

 


TICKETS // FOODIE FRIDAY // 29.09. ODER 20.10.:

(Fine Crafted Dining // 7-Gang-Menü inklusive Getränkeflatrate)

115 CHF pro Person

Teenies 12-16 Jahre: 55 CHF // Kinder 3-12 Jahre: 30 CHF

 

>>RESERVIEREN<<


DAS WEIHNACHTS-SPECIAL IM RESTAURANT FASTATSCH

FRISCH AUF DEM WEIHNACHTSTISCH:

Euer Familienfest zu Weihnachten: Ein knuspriger goldgelber Weihnachtsbraten vom Feuer mit leckeren Beilagen und viel Drumrum auf eurem Familientisch zum Teilen…

WEIHNACHTS-SPECIAL // 25.12. // AB 18:00

AMUSE GUEULE

ZUM START

Nüsslisalat mit Ei und marinierten Pfifferlingen in Kartoffel-Speck-Dressing

DER BRATEN

knusprige Weihnachtsgans mit karamellisiertem Blaukabis, Knödeln, Birne, Maroni und viel Sauce

SÜSSE GRÜSSE ZUM SCHLUSS

goldener Bratapfel mit cremigem Vanilleglace


GÄNSEBRATEN IST NICHT IHR DING?

KEIN THEMA: AUF WUNSCH BESPRECHEN WIR MIT IHNEN VORAB GERNE EINE ALTERNATIVE BRATENSORTE.


75 CHF pro Person

Kinderbuffet:

Kinder bis 9 Jahre 20 CHF // Kinder ab 10 Jahre 30 CHF

>>RESERVIEREN<<

+++ UM VORBESTELLUNG WIRD GEBETEN +++

 

>>NEWS<<

 

IHR DACHTET, WIR KOCHEN NUR FÜR GROSSE?

 

Vom 7. bis 14. Oktober wird das Restaurant Fastatsch zu einem exklusiven Kinderrestaurant…

 

…Das Fastatsch-Team kocht für die „Zirkuswoche“ der Rasselbande der Kinderkrebshilfe. Jede Menge Spass beim Essen und Kochen ist da vorprogrammiert.

YEAH! Wir freuen uns auf euch!

#kinderkrebsSchweiz #4von5

#kinderkrebshilfeschweiz

 

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