EXTRAS // KAFFEE-ZEIT

EXTRAS // KAFFEE-ZEIT

TIME FOR A GOOOOD COFFEE AND SOMETHING NICE & SWEET.

Sie wünschen sich eine gepflegte Kaffeepause im Rahmen Ihres Seminars oder Ihrer Schulung? Oder möchten Sie zu einem persönlichen Fest mit Kaffee und Kuchen einladen, Backofen und Kaffeemaschine zuhause sollen aber kalt bleiben?
Oder – na klar – bei einem Familienfest, darf eine Kaffee- und Kuchentafel nicht fehlen?
Fühlen Sie sich im Fastatsch zuhause. Sie können aus unserer Kaffee- und Kuchenkarte verschiedenen Kaffee- und Teespezialitäten sowie hausgemachtes Gebäck und Kuchen wählen, um Ihre Kaffeetafel oder Kuchenbuffet zusammenzustellen. Und falls Mama oder Oma unbedingt selber Kuchen backen wollen, dann stellen wir das einfach dazu.

EXTRAS // MIDNIGHT-FOOD

EXTRAS // MIDNIGHT-FOOD

ES IST NIE ZU SPÄT FÜR GUTE FINE CRAFTED FOODS VOM FEUER…

Es ist abzusehen, dass Ihr Event, Ihre Firmenfeier, Familienfeier, Hochzeit oder Ihr Geburtstag länger dauern wird?
Das Fastatsch bietet Ihnen MIDNIGHT-FOOD-Bausteine an, die Sie optional zu Ihrer Veranstaltung dazubuchen können, damit Ihre Gäste nicht mit knurrendem Magen ins Bett gehen müssen und es zum letzen Wein oder Bier noch eine Kleinigkeit zum Schlemmen gibt…
Noch schnell eine leckere hausgemachte Bratwurst oder Salsiccia im Brötli oder ein grosser Kessel mit Berggulasch? Gerne suchen wir mit Ihnen passendes Midnight-Food für Ihre Veranstaltung aus. Dieser Baustein ist – je nach Angebot – als Selfservice oder mit Service buchbar.

EXTRAS // FINE CRAFTED PICKNICK

EXTRAS // FINE CRAFTED PICKNICK

PURE NATUR – EINTAUCHEN UND AUF DER ZUNGE ZERGEHEN LASSEN.

Eine Bergwanderung ist Teil Ihres Events oder Ihrer Veranstaltung? Oder möchten Sie an einem besonderen Ort einfach einmal den gewohnten Rahmen verlassen und mitten in der Natur gemeinsam etwas Besonderes erleben? Dann wird es Zeit für ein Outdoor-Picknick.
Das Fastatsch-Team hat für Sie verschiedene Picknick-Boxen entworfen, die Sie entweder zum Selbermachen oder mit Service buchen können. Selbstverständlich verraten wir Ihnen die besten Picknick-Spots auf der Lenzerheide und sorgen dafür, dass Ihr Picknick vor Ort ist, wenn Sie am Picknickort ankommen.
Eine ideale Ergänzung für Ihr Team-Event, als Zwischenstop einer Bike-Tour oder Bergwanderung.

DINNER // BERGLIEBE ZELEBRIEREN

DINNER // BERGLIEBE ZELEBRIEREN

FOODIE LIEBT BERGPRINZESSIN – EIN HOCHZEITS-SPECIAL IM FASTATSCH.

Ihr wollt Hochzeit feiern? Dann kennt ihr das bestimmt: Er träumt von einem Grillfest mit Craft-Beer, lecker Fleisch…
Sie träumt von traumhafter Blumendeko, einem Fest im Freien, gedeckte Tische…
Beides geht nicht, denkt ihr? Doch, keine Sorge, sagen wir!

DINNER // LET´S TELL YOUR STORY

DINNER // LET´S TELL YOUR STORY

IHRE STORY IN EINEM DINNER.

Wie wäre es mit einem Dinner, das auf kulinarische Weise genau Ihre Geschichte erzählt? Ihre Firmenphilosophie oder die letzte grosse Familiensommerreise aufgreift?
Das Fastatsch-Team entwirft für Sie Menüs, die individuell auf Sie zugeschnitten sind.

DINNER // STARRING: THE FIRE

DINNER // STARRING: THE FIRE

EINE KÜCHE MIT EINEM HERZ AUS FEUER.

Das Fastatsch ist eine Küche mit einem Herz aus Feuer: Wir brennen für alles, was über Flammen gekocht werden kann. Eine ideale Ausgangslage für ein BBQ-Dinner der Extraklasse – fein oder ganz ungezwungen. Sie entscheiden.
In jedem Fall wird es unvergesslich.

DINNER // FINE CRAFTED DINING

DINNER // FINE CRAFTED DINING

LET´S HAVE A SUPPERCLUB TOGETHER.

An langen Tafeln zusammen sitzen, ausgesuchte FINE CRAFTED FOODS in Form eines Bergfood-Menüs der Extraklasse geniessen, dazu ein guter Wein?
Buchen Sie einen unvergesslichen Abend mit einem Dinner mit aussergewöhnlichem Lokalkolorit.

DINNER // APÉRO RICHE

DINNER // APÉRO RICHE

TASTING SEVERAL THINGS.

Ein lockeres Abendessen soll es sein? Bei dem für jeden Geschmack etwas dabei ist?
Dann sind die Apéro Riche-TASTING-MENÜS im Fastatsch mit passender Getränkebegleitung genau richtig. Ideal für einen lockeren Seminarabschluss oder eine Geburtstagsfeier.
BEISPIELSPEISEKARTE

Ein Znacht der besonderen Art. Ein Flying-Menü.
Probieren Sie an verschiedenen Foodstationen neueste Kreationen der Fastatsch-Küche:

SUBS AND SLIDER

BÜNDNER SUR’N TURF
Special Edition des Fastatsch-Burgers

GEZUPFTES ALPSCHWEIN
Sous-Vides gegarte Schweineschulter in Bier-BBQ-Sauce auf Erbspüree, Radieschen, Rauke im Grill-Bun

BAUMNUSS-BURGER
mit Birnenrelish, Geisskäs, Randencrisp und Frisee

dazu: Handcooked Chips // Popcorn

MINI-BOWLS:

GRILLED CAESARS SALAD MIT POULET-BRUST

GRILLED SALAT NICOISE

BERGKARTOFFEL-SHOT
mit Birne, Heuöl und Ochsenbrust in Whiskeymarinade

STARRING:

ALPEN-TAKOYAKI

über dem Feuer gebackene Fischbällchen mit Aioli, feinen Frühlingszwiebeln und knusprigem Kartoffeltopping

GEISSKÄS-TIRTLER

in Kräuteröl gebackene Teigtaschen mit Bündner Geisskäs und Berghonig

SÜSSE GRÜSSE:

BEERENCOBBLER

ein heisses Beerenküchlein vom Grill mit Vanilleglace

PAVLOVA

knusprige Merengue mit Fruchtsalat, Vanillecreme und Passionsfruchtsorbet

DINNER // APÉRO

DINNER // APÉRO

AM FEUERRING IN DEN ABEND STARTEN.

Sie wünschen sich einen passenden Apéro als Abschluss eines besonderen Tages oder Auftakt eines besonderen Abends?
Was wäre besser als auf der Terrasse einen guten Aperitif und FINE CRAFTED FINGERFOODS – am Feuerring vor Ihren Augen zubereitet – zu geniessen und dabei dem Sonnenuntergang zuzusehen?

BEISPIELSPEISEKARTE

DREIERLEI FLAMMKUCHEN

mit Bündner Rauchspeck, Zwiebeln und Schnittlauch

mit Geisskäse, roten marinierten Zwiebeln und Baumnusscrunch

mt geräucherten Pilzen und Alpkäse


DREIERLEI SPIEDINI

Pouletbrust im Terryakilack mit Erdnusssauce, geröstetem Sesam und Shiso

Lammhuft mit Aioli, Mandel-Kümmelcrunch und Cipolotti

Pilze in Kräuterbutter gegrillt mit Green Goddesssauce und Kartoffelsplittern


BURGER UND SUBS

Mini-Beefburger mit Gurkenpickles, Burgersauce, Zwiebelcrunch, Speck und Käse

Mini-Baumnuss-Burger mit Geisskäse, mariniertem Frisee, Red Onions, Birnenchutney und Baumnusscunch

Pulled Pork mit Erbse, marinierter Rauke und gebackenen Zwiebeln


CONES – FINE FINGERFOOD

Beeftatar mit Mixed-Pickles, Sauerrahm und gebeiztem Eigelb

Tatar von der gebeizten und geräucherten Lachsforelle mit Zitronen-Creme fraiche, Dill und Forellenkaviar

Haschee von gegrilltem Gemüse mit cremiger Salsa Verde und Shiso

LUNCH // BERGFOOD NEU GEDACHT

LUNCH // BERGFOOD NEU GEDACHT

EIN AUSSERGEWÖHNLICHES MITTAGESSEN MIT BERGBLICK UND LOKALKOLORIT.

Zusammen Platz nehmen, das Berg-
panorama und dazu ein leckeres
Mittagessen mit Lokalkolorit geniessen.
Das Team des Fastatsch hat für Sie spezielle BERGFOOD RELOADED-Menüs kreiert. So kommen Sie in den Genuss typischer Bündner Speisen – klassich oder neu aufgelegt – und können erleben, wie vielfältig und innovativ nachhaltige regionale Produkte sein können. Sie werden begeistert sein.
Serviert werden die Fastatsch-BERGFOOD-Menüs als mehrgängiger Tellerservice oder auch als Buffet zum Selbernehmen – ganz wie Sie es sich wünschen.

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